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葡萄酒文化与品鉴

来源:丁香1号书院          点击:
报告人 郭安鹊 副教授 时间 5月13日14:30
地点 南校区丁香11号楼300B 报告时间

讲座名称:葡萄酒文化与品鉴

讲座人:郭安鹊 副教授

讲座时间:5月13日14:30

讲座地点:南校区丁香11号楼300B


讲座人介绍:

郭安鹊,博士,副教授,硕士生导师。主要从事葡萄酒氧化化学、感官分析,以及果酒酿造关键技术及质量控制方面的科研工作。目前,主持国家级项目子课题2项,省级自然科学基金1项、校企合作项目2项,校级项目4项,参与多项,到位经费60余万元。目前,发表重要期刊学术论文30余篇,其中SCI收录6篇。另外,获得中国酿酒工业协会科学技术发明奖三等奖(2012年,第5完成人)和宁波市科学技术进步奖三等奖(2013年,第6完成人)各1项。


讲座内容:

葡萄酒品鉴既是一门科学,也是一门艺术。通过带领学生了解葡萄酒文化,学习葡萄酒科学品鉴知识,参与葡萄酒品鉴实践,拓展学生知识宽度,提高个人品味与素养,促进学生全面发展。


主办单位:丁香1号书院

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